Tematyka żywnościowa Zakupy

Kiszonki warzywne – znamy je od tysięcy lat

Kiszone warzywa są tak silnie związane z tradycyjną kuchnią polską, że uważamy, iż jest to typowo słowiański rarytas, z rzadka spotykany w pozostałych częściach świata. Lecz domowe kiszonki znane są nie tylko na starym kontynencie, ale też w Ameryce Południowej i Północnej oraz w Azji. Dlaczego kiszonki cieszą się popularnością? Badacze historii uznali, że proces […]

Tematyka żywnościowa Zakupy

Pyszne i zdrowe kiszone ogórki

Na kanapce, w sałatce, w zupie lub w formie dodatku do dania głównego – ogórki kwaszone w polskiej kuchni wykorzystujemy częściej niż pragnęlibyśmy przyznać. Nie powinno to zadziwiać, gdyż kiszone warzywa są zarówno zdrowe, jak i smakowite. Jak wzbogacić smak kwaszonych ogórków Kiszone ogórki to warzywa wystawione na działanie naturalnego procesu fermentacji. Ich przygotowanie jest […]

Tematyka żywnościowa Zakupy

Barszcz biały i żurek – tradycyjne polskie smaki

Ostatnio z rzadka już zjadamy dwuposiłkowe obiady. Z powodu stałego braku czasu, a przez to konieczność ekspresowego najedzenia się, często rezygnujemy z zup, ograniczając się do potraw kiedyś serwowanych zazwyczaj jako to drugie danie. Niemniej jednak typowo polskie zupy, jak np. żurek i barszcz biały, będą z nami jeszcze przez wiele lat. Nawet jeżeli własnoręcznie […]

Kształcenie Tematyka żywnościowa

Poznaj dobrą kuchnię od podstaw – kurs kulinarny

Uczestnictwo w kursie kulinarnym to ciekawa droga do zdobycia przydatnych umiejętności – poznanie tajników przeróżnych przepisów oraz odpowiednich praktyk produkcyjnych czy po prostu powtórzenie podstaw gotowania. Do kogo kierowana jest usługa? Czy warto zapisać się na warsztat kulinarny? Warsztat kulinarny – dla pasjonatów i profesjonalistów Zdolności gotowania nie zyskuje się od razu – szef kuchni […]

Tematyka żywnościowa Zakupy

Najdroższa kawa świata

Za najdroższą kawę na świecie uchodzi Kopi Luwak, ale kaw o zawrotnych cenach jest więcej, a Kopi Luwak wcale nie jest wśród nich najdroższa, choć zapewne jest najbardziej kontrowersyjna. W tym artykule przedstawiamy kilka najdroższych kaw świata. Kopi Luwak – najbardziej kontrowersyjna kawa świata 700 dolarów za kilogram – tak wysoko może sięgać cena Kopi […]

Tematyka żywnościowa Zakupy

Kompatybilne kapsułki A Modo Mio i ich rodzaje

Podmiotów przetwarzających kawę są tysiące, jednakże Lavazza wciąż znajduje się na liście tych najbardziej rozpoznawalnych. Niewiele osób wie, że początek marki Lavazza sięga końca XIX stulecia w Turynie. Wówczas Luigi Lavazza za równowartość mniej więcej 20 dolarów kupił mały obiekt handlowy, w którym przetwarzano ziarna kawowca i produkowano ich niepowtarzalne mieszanki. Zdobyły one ekspresowo serca […]

Kształcenie Tematyka żywnościowa

Kurs gotowania tylko pod okiem profesjonalisty

Samodzielne przyrządzanie dań w domu ma dużo plusów. Najważniejszym z nich jest głównie oszczędność pieniędzy – stołowanie się w domu bywa zwykle zdecydowanie tańsze aniżeli codzienne korzystanie z oferty lokali gastronomicznych. Tak samo ważna jest też radość wynikająca z przygotowania posiłku osobiście – zwłaszcza, gdy częstujemy nim przyjaciół lub rodzinę. Nie sposób nie wspomnieć też […]

Tematyka żywnościowa Zakupy Zdrowie

Sok z kiszonej kapusty i buraków – źródło witamin i soli mineralnych

Produkty fermentowane po latach odsunięcia na dalszy plan znowu wracają do naszego menu. Do kapusty i buraków dołączają również nowe, przedtem mniej popularne owoce oraz warzywa. Kiedy piszemy o zdrowotnych atutach fermentowanej żywności nie sposób nie wspomnieć również o napojach takich jak kwas chlebowy, kefir czy różnego typu zakwasy i soki z kiszonych warzyw. Przede […]

Kształcenie Tematyka żywnościowa

Warsztaty kulinarne dla dzieci uczą poprzez świetną zabawę

Dzieci lubią brać udział w kuchni – wybierać i podawać składniki bądź ozdabiać wypieki. Chcesz rozwinąć fascynację Twojej pociechy? Poznaj warsztaty kulinarne dla dzieci. Od nas dowiesz się, jak wyglądają takie lekcje. Zalety kursu gotowania dla dzieci Warsztaty kulinarne dla dzieci mogą brać udział pociechy w wieku od 6-10 lat. W trakcie kursu dzieci uczą […]